서울 Gukbap 맛집

Gukbap, 어떤 음식인가요?

국밥은 오래 끓인 국물에 밥을 말아 내거나 따로 내어 직접 말아 먹는 음식으로, 반찬 몇 가지가 함께 나옵니다. 국물은 가게마다 다릅니다. 돼지국밥(부산의 대표 음식), 순대국밥, 소고기국밥, 해장으로 유명한 콩나물국밥 등.

Gukbap, 어떤 맛인가요?

진하고 구수하며, 일부러 싱겁게 나와서 입맛대로 맞춰 먹습니다. 돼지·순대국밥은 뽀얗고 고기 맛이 진하고, 콩나물국밥은 깔끔하며, 소고기국밥은 깊고 살짝 달큰해요.

Gukbap, 어떻게 먹나요?

먼저 국물을 맛보고, 테이블에 있는 새우젓이나 소금, 부추, 매운 걸 좋아하면 다대기 한 숟가락으로 간을 맞추세요. 밥을 말아 섞고 김치, 깍두기와 함께 드세요.

서울에서 Gukbap 먹을 수 있는 곳은?

어디에나 있어요. 시장, 터미널, 오피스 상권, 대학가 근처, 24시간 하는 곳도 많습니다. 간판에서 ‘국밥’을 찾으세요. 돼지국밥의 본고장은 부산이지만 서울에도 좋은 집이 많아요.

알아 두면 좋아요

• ●한국에서 가장 편한 혼밥 메뉴 중 하나예요. 카운터 자리, 한 그릇 주문 모두 자연스럽습니다.
• ●김치, 깍두기 같은 반찬은 무료로 더 달라고 하면 돼요.
• ●간은 조금씩 하세요. 새우젓은 아주 짭니다.
• ●‘따로국밥’은 밥이 따로 나오는 국밥이에요.