看懂韓國美食 · 首爾
每道菜是什麼、怎麼吃、點餐怎麼說，還有首爾哪裡吃得到。
每道菜是什麼、怎麼吃、點餐時說什麼。
五花肉烤肉
삼겹살
在桌上自己烤的厚切五花肉：韓國人最愛的夜晚聚餐。
湯飯
국밥
熱湯泡飯：韓國人任何時候都會吃的便宜又頂飽的一碗。
炒年糕
떡볶이
Q彈年糕配甜辣紅醬：韓國第一小吃。
參雞湯
삼계탕
一整隻童子雞塞滿糯米和人參，滾燙上桌。
冷麵
냉면
冰涼蕎麥麵配清澈牛肉湯 — 首爾人的夏日執念。
刀切面
칼국수
手切面配熱湯：首爾人午餐排隊吃的那一碗。
泡菜湯
김치찌개
酸辣泡菜燉豬肉豆腐 — 韓國人的家常飯。
豬蹄
족발
醬油香料滷豬蹄，切片後用生菜包著吃。
選單、路線，還有可以直接給店員看的點餐卡。
五花肉烤肉 · 東大門·新堂
讓新堂成為烤肉聖地的那家豬肉店。
參雞湯 · 鍾路·廣藏市場
整隻童子雞、人參和糯米，燉在奶白色的湯裡。
一隻雞 · 東大門·新堂
“一隻雞”火鍋的元祖店，在桌上現煮。
綠豆煎餅 · 鍾路·廣藏市場
廣藏市場最酥脆的綠豆煎餅。
指南 · 10家
定義韓國菜的十道菜，每道都配一家做得地道的店。
指南 · 8家
一個人吃一碗，在這裡再正常不過。
指南 · 4家
首爾最古老的市場裡的綠豆煎餅、生牛肉拌飯和7,000韓元的面。
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明洞명동
購物街背後，藏著老字號的麵館和湯飯店。
鍾路·廣藏市場종로·광장시장
宮殿、廣藏市場和首爾最老的餐館。
東大門·新堂동대문·신당
為一隻雞火鍋和烤豬肉而生的深夜小巷。
聖水성수
首爾的布魯克林：倉庫咖啡館和傳奇豬蹄店。
弘大·望遠홍대·망원
大學城的活力，加上本地人真正買菜的市場。
地圖上有45家
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