泡菜湯是什麼？
김치찌개是把發酵好的老泡菜和豬肉、豆腐、蔥一起燉，直到變成深紅色、酸辣的燉湯。這是韓國人平日裡吃的東西，也是上班族午餐排隊吃的東西。配米飯和幾樣小菜，是首爾最便宜的正餐之一。
泡菜湯是什麼味道？
老泡菜的酸、辣，加上豬油的濃郁。泡菜越老，味道越深。
泡菜湯怎麼吃？
把湯舀到米飯上或配著吃。有些店會把鍋放在桌上煮 — 等它滾了再吃。雞蛋卷（계란말이）和辣炒豬肉是受歡迎的加點。
在首爾哪裡吃得到泡菜湯？
光化門、乙支路、孔德等辦公區的小燉菜店（찌개집），以及幾乎所有韓式家常菜館。
小貼士
- 鍋常常兩人份起；問問有沒有一人份（1인분）。
- 米飯可能包含也可能另算 — 看有沒有“공기밥”。
- 餓的話往湯里加一份拉麵（라면사리）。
到處都有的連鎖店
最日常的版本：每家分店選單一樣，酒店附近很可能就有一家。
백채김치찌개
百菜泡菜湯
專做泡菜湯的連鎖店，有一人份。
點什麼
- 泡菜湯김치찌개豬肉泡菜湯配米飯。
- 雞蛋卷계란말이經典配菜。
怎麼認出來
隨意的燉菜店，在辦公區和車站附近。
김치도가
泡菜都家
用長時間熟成的泡菜做的泡菜湯和泡菜料理。
點什麼
- 泡菜湯김치찌개用老泡菜做；酸味深厚。
怎麼認出來
現代風格的韓式食堂，常在辦公區。
