首爾最好吃的一隻雞

一隻雞是什麼？

닭한마리是一整隻雞，和土豆、年糕一起放在一盆湯裡端上來，在你桌上煮熟。煮好後店員幫你剪開，你蘸自己調的醬吃，最後在湯裡煮麵條。它的老家是東大門站旁邊的一條小巷。

一隻雞是什麼味道？

清爽、蒜香的雞湯，越煮越濃。味道來自你自己調的蘸醬：辣椒醬、醬油、醋和芥末。

一隻雞怎麼吃？

調醬：一勺紅色辣椒醬，再按口味加醬油、醋和芥末；有人還加切碎的韭菜。等店員剪雞。吃完雞肉和土豆後，點刀切面（사리）在剩下的湯裡煮。

在首爾哪裡吃得到一隻雞？

東大門站9–10號出口旁的一隻雞衚衕（닭한마리 골목），營業到深夜。

小貼士

• ●一隻雞夠兩個人；三四個人點一隻半或兩隻。
• ●不知道怎麼調醬就問店員 — 他們常常會幫你調。
• ●最後的刀切面一定要點。