韓式炸雞是什麼？
韓式炸雞（치킨）要炸兩次，皮又薄又脆，可以原味（후라이드）或裹上甜辣醬（양념）。炸雞配啤酒 — “chimaek” — 是全民愛好。除了大連鎖店，首爾也有幾十年來炸法不變的老派“市場炸雞”和啤酒屋。
韓式炸雞是什麼味道？
非常酥脆，面衣輕薄，肉多汁。調味炸雞黏甜微辣；醬油蒜味是鹹甜口。配的醃蘿蔔塊能解膩。
韓式炸雞怎麼吃？
用手吃（常會給手套），中間吃塊醃蘿蔔。原味和調味選不出來就點半半（반반）。
在首爾哪裡吃得到韓式炸雞？
到處都有炸雞啤酒店（치킨집/호프）；傳統市場裡有老式整隻炸雞。
小貼士
- 一隻雞夠兩個人配啤酒當宵夜。
- 후라이드=原味，양념=甜辣醬，반반=一半一半。
- 老派店的炸雞胗（똥집 튀김）值得一試。
到處都有的連鎖店
最日常的版本：每家分店選單一樣，酒店附近很可能就有一家。
교촌치킨
校村炸雞
韓國三大炸雞連鎖之一，以醬油蒜味和蜂蜜口味出名。
點什麼
- 蜂蜜組合허니콤보雞翅和雞腿裹甜蜂蜜醬。
- 紅辣組合레드콤보辣味紅辣椒醬。
怎麼認出來
很多分店以外賣為主；部分有座位可以吃炸雞配啤酒。
BBQ
BBQ炸雞
三大連鎖之一；黃金橄欖炸雞是經典原味選擇。
點什麼
- 黃金橄欖炸雞황금올리브치킨用橄欖油炸的原味酥脆炸雞。
怎麼認出來
從外賣櫃檯到有生啤的大型“BBQ Village”酒吧都有。
bhc
bhc炸雞
以“撒撒樂”出名：撒上甜甜芝士粉的炸雞。
點什麼
- 撒撒樂（뿌링클）뿌링클撒上甜芝士洋蔥粉的炸雞。
怎麼認出來
外賣為主的分店和可堂食的酒吧，全市都有。
