ソウルのおすすめキムチチゲ

キムチチゲとは？

キムチチゲはよく発酵したキムチを豚肉、豆腐、ねぎと煮込んだ、深い赤色の酸っぱ辛い鍋。韓国の人がふだんの平日に食べるもので、会社員が昼に並ぶ料理です。ご飯とおかずがついて、ソウルでいちばん安く食べられる定食のひとつ。

キムチチゲはどんな味？

熟成キムチの酸味と辛さ、豚の脂のコク。キムチが古いほど味が深くなります。

キムチチゲの食べ方は？

ご飯にかけるか、横に置いて一緒に。テーブルで鍋を煮る店もあるので、ぐつぐついうまで待って。卵焼き（ケランマリ）と豚の辛炒めが人気の追加メニューです。

ソウルでキムチチゲが食べられる場所は？

光化門、乙支路、孔徳などオフィス街のチゲ店（찌개집）、ほとんどの韓国家庭料理店。

知っておくと便利

• ●鍋は2人前からのことが多いので、1人前（1인분）ができるか聞いてみて。
• ●ご飯は込みのことも別料金のことも — 「공기밥」を探して。
• ●お腹がすいていたらラーメン（ラミョンサリ）を追加。