韓国料理がわかる · ソウル
料理の正体、食べ方、注文のひとこと。そしてソウルで食べられるお店まで。
どんな料理か、食べ方、注文するときのひとこと。
サムギョプサル
삼겹살
厚切り豚バラをテーブルで焼く、韓国でいちばん人気の夜ごはん。
クッパ
국밥
熱いスープにご飯：韓国の人がいつでも食べる、安くてお腹いっぱいの一杯。
トッポッキ
떡볶이
もちもちの餅に甘辛い赤いたれ。韓国のNo.1おやつ。
サムゲタン
삼계탕
もち米と高麗人参を詰めた若鶏を丸ごと、ぐつぐつのまま。
冷麺
냉면
澄んだ牛だしに冷たいそば粉麺。ソウルの夏の定番。
カルグクス
칼국수
手切り麺の温かい一杯。ソウルの人が昼に並ぶ麺。
キムチチゲ
김치찌개
酸っぱ辛いキムチに豚肉と豆腐 — 韓国の日常ごはん。
チョッパル
족발
醤油と香辛料で煮込んだ豚足を、薄切りにしてサンチュで。
メニュー、行き方、店員に見せられる注文カードつき。
サムギョプサル · 東大門・新堂
新堂をわざわざ行く街にした豚焼肉の店。
サムゲタン · 鍾路・広蔵市場
丸ごとの若鶏と高麗人参ともち米を、白濁スープで。
タッカンマリ · 東大門・新堂
「鶏一羽」鍋の元祖。テーブルで煮込みます。
ピンデトック · 鍾路・広蔵市場
広蔵市場でいちばんカリカリの緑豆チヂミ。
ガイド · 10軒
韓国料理を代表する10品と、それをきちんと出す店。
ガイド · 8軒
ひとりで一杯、がまったく普通の店。
ガイド · 4軒
ソウル最古の市場で、緑豆チヂミ、ユッケビビンバ、7,000ウォンの麺。
滞在エリアを選ぶか、地図で近くのお店を探しましょう。
明洞명동
ショッピング街の裏に、昔ながらの麺とスープの店。
鍾路・広蔵市場종로·광장시장
王宮、広蔵市場、そしてソウル最古の食堂たち。
東大門・新堂동대문·신당
タッカンマリ鍋と豚焼肉のための深夜の路地。
聖水성수
ソウルのブルックリン。倉庫カフェと伝説のチョッパル店。
弘大・望遠홍대·망원
大学街の活気と、地元の人が本当に買い物する市場。
地図に45軒
今すぐお腹が空いた？近くのお店を探そう。
